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Il pranzo di Pasqua, ricetta #3

Siamo arrivati alla terza (e ultima) ricetta pasquale donataci da un’altra amica blogger, Lorella Giugni: sto parlando di conigli di pane pasquali da fare con i bambini! Evvai! Ho trovato qualcosa di divertente in cui coinvolgere le mie ragazze e avere poi qualcosa da condividere. Mi direte: “Ma ti sei reso conto, Daniele, che si tratta di cibo da cucinare???”. Sento che questa volta ce la posso fare. Allora, tutto è apparentemente molto semplice. Ecco quello che ci dice Lorella: Ho preparato una semplicissima pasta di pane utilizzando una farina semi integrale che ci fa tanto bene, con la procedura più semplice che ci sia, a prova di bimbo. Si parte dall’acqua e si lavora dentro a una ciotola, che per quanto possibile dovrebbe contenere alcuni degli effetti collaterali dell’impastare con i bambini, fino ad avere un impasto gestibile sul tagliere. Il difficile viene quando dobbiamo dare una forma a…

Il pranzo di Pasqua, ricetta #2

Questa cosa delle ricette di Pasqua sento che mi sta sfuggendo di mano. Però è troppo bella!!! Anche perché sto scoprendo un sacco di ricettine sfiziose e imparo tantissimo. Questo grazie alle mie amiche blogger, che mosse a pietà mi stanno supportando con i loro segreti in cucina. Oggi è il turno della mitica Gloria Di Blasi di Vita su Marte! E la proposta è una vera chicca: si tratta delle “Egg Boats”, vere barchette di pane ripiene facili da preparare e che si adattano perfettamente anche per un pic nic fuori porta. Ecco i dettagli: 2 mezze baguette (o 3 piccole) 100g di bacon 2 cipollotti 4 uova 40g di yogurt greco 40g di parmigiano reggiano grattugiato 40g di provola affumicata sale, pepe Tagliare a pezzetti il bacon e farlo diventare croccante in una padella calda e priva di condimenti. Ridurre i cipollotti in piccoli pezzetti e grattugiare la…

Il pranzo di Pasqua, ricetta #1

Lo so, lo so, rilassatevi: starete pensando che sia impazzito e che abbia fatto un corso accelerato di cucina. Tranquilli, sono sempre quello che non è in grado di cuocere un uovo sodo. Però, siccome mi piace molto mangiare, ho deciso di suggerirvi 3 ricette per un pranzetto di Pasqua da leccarsi i baffi. E, nel caso vi vengano bene, spero che qualcuno di voi mi inviti a pranzo…eh! Comunque, oggi iniziamo con la ricetta #1 di una carissima amica food blogger, Micaela Ferri. Sul suo blog, propone degli “Sformatini di fregola alla parmigiana di zucchine”. Io non so neanche che cosa sono, ma l’aspetto è delizioso e la ricetta lascia intravedere tutta la loro bontà. Ecco i dettagli: Ingredienti (per 4 persone) 150 g di fregola 3 zucchine tonde 400 g di polpa d pomodoro 150 g di scamorza affumicata 1 cipolla 300 ml di brodo vegetale 1/2 cucchiaino di…