Lo so, lo so, rilassatevi: starete pensando che sia impazzito e che abbia fatto un corso accelerato di cucina. Tranquilli, sono sempre quello che non è in grado di cuocere un uovo sodo. Però, siccome mi piace molto mangiare, ho deciso di suggerirvi 3 ricette per un pranzetto di Pasqua da leccarsi i baffi. E, nel caso vi vengano bene, spero che qualcuno di voi mi inviti a pranzo…eh! Comunque, oggi iniziamo con la ricetta #1 di una carissima amica food blogger, Micaela Ferri. Sul suo blog, propone degli “Sformatini di fregola alla parmigiana di zucchine”. Io non so neanche che cosa sono, ma l’aspetto è delizioso e la ricetta lascia intravedere tutta la loro bontà. Ecco i dettagli: Ingredienti (per 4 persone) 150 g di fregola 3 zucchine tonde 400 g di polpa d pomodoro 150 g di scamorza affumicata 1 cipolla 300 ml di brodo vegetale 1/2 cucchiaino di…